Кестен гљива, позната и под латинским именом Пхолиота адипоса, све чешће привлачи пажњу љубитеља природе, кулинарства и иновативних узгајивача у регији. Иако на први поглед подсећа на многе шумске врсте, ова јединствена гљива осваја специфичним укусом и бојом, а за…
Горан Макљеновић, специјалиста за кафу и консултант за угоститељство, који већ више од 15 година ради у свету специалтy кафе, а више од 25 година у новинарству и угоститељству, каже да га је управо радозналост довела до тога да се…
Руса, у народу позната и као змијско млеко, ластина трава или поганичева трава (Цхелидониум мајус), једна је од најфасцинантнијих биљака нашег поднебља. Иако се често сматра коровом због своје упорности, она је у народној медицини цењена вековима. Где расте и…
Једно време нисам могла очима да видим сок од зове. Толико ми је био досадио. Од детињства пили смо зову, вишњу, купину, малину, брескву, кајсију и крушку, све домаће. А ми смо желели Фруктал, оно што пију наши другари, оно…
На први поглед, прича о Јулијани Радован из Новог Сада не личи на класичну пољопривредну тему. Нема трактора, нема хектара под житом, нема калкулација приноса на папиру. А опет, све се на крају враћа земљи, усевима и ономе што из…
Уље од јоргована (Сyринга) права је пролећна есенција у бочици. Иако се у комерцијалној индустрији парфема често користе синтетичке замене, јер је изузетно тешко извући чист мирис из цветова, код куће се може направити врхунски мацерат који верно преноси његову…
У Србији када за некога кажемо да је здрав, кажемо „здрав ко дрен“. А о дрену и његовој лековитости, углавном слушамо или читамо. Купујемо га сушеног, у џему или соку, а ретко имамо прилику да се у природи сусретнемо са…
Као дете увек сам се плашила жаре. Некако ми је баба улила стра‘ у кости и нисам јој прилазила ни на десет метара. А, наравно да сам искусила њено моментално деловање, сасвим случајно, играјући жмурке са сестром и желећи да…
На једној од тезги на Лиманској пијаци, међу свежим производима, налазе се и пажљиво узгојене лековите гљиве. Иза њих стоји Дарко Панић, који се овим послом бави већ годинама и који је 2018. основао фирму „Мусхромхоусе“. Његова производња обухвата више врста гљива, међу којима су шитаке, буковаче, лавља грива и краљевска буковача, а потражња за њима из године у годину расте.