На селу дан не почиње са првим обавезама, већ се са њима никада ни не завршава. Између куће, дворишта, породице и посла, има жена које не траже изговоре, већ проналазе снагу. Једна од њих је Ивана Крстић – тиха, скромна и упорна, жена која је доказ да се љубав према природи и радне навике могу претворити у озбиљан посао. Док многи пчеларство доживљавају као хоби, она га живи свакодневно. Без велике помпе, успева да брине о домаћинству и да истовремено води пчелињак са, како она скромно каже, стотину кошница, као да је то најприроднија ствар на свету.
– Ми смо из Лазарева, села из околине Зрењанина. Супруг је медицински техничар у прихватилилшту за бескућнике, а ја се бавим само пчеларством. Имамо троје деце и док их нисмо извели на пут били смо, углавном посвећени њима. До тад нисмо размножавали кошнице и ишли на базаре, продавало се на велико, сада је ситуација другачија – прича Ивана (ПФ Мими & Ивана), на чијем лицу се не види ни трунка умора, јер је очигледно да посао са пчелама доноси уживање.
– Посао у радионици започињемо кафом, тако нам је свако јутро – и кад јутро тако лепо крене, наравно да јој ништа није тешко.
– У предности смо јер можемо да бирамо како ће изгледати радни дан. Некад радим од шест ујутро до увече, некад осам сати, у зависности од количине посла, наруџбина, али се лепо организујемо и стижемо све. Све сами правимо од кошница, рамова, сатних основа. Од пролећа крећемо на пашу уљане репице, багрем, багремац, липа, сунцокрет. Имамо стотинак кошница – каже скромо Ивана, као да је у питању десетак кошница, а не велики пчелињак. Колико су вредни и колико им све лако иде говори и асортиман производа које излажу.
– Да, приметили сте прво мед са оманом. Занимљив је јер је оман биљка која потпомаже чишћење плућа, препоручују је пушачима, комбинација са оманом и анисом је веома делотворна. Има нас који смо већ пробали – начин припреме није компликован, а може трајати колико и сам мед, неограничено.
– Сушени корен биљке се уситни, не мељемо га сркоз на ситно, већ да има делова који ће крцкати у устима, затим мешамо са медом. Све што је помешано са медом а сушено је, нема рок трајања. Колико траје мед толико траје и мешавина, значи док је не поједете. Једино уколико се користи сирово воће онда се ограничава рок – објашњава Ивана, која у понуди има и рафаело мед, за све оне који воле слатко а желе да то буде здрав или бар здравији слаткиш.
– Рафаело мед је са печеним уситњеним бадемом и кокосом и врло је укусан. Здрав слаткиш. Људи воле и купују све. Од обичног меда до меда за јачање имунитета, болести крвних судова, побољшање крвне слике, за искашљавање, простату, и меда са лиофилизованим воћем које углавном купују за децу. Понекад је децу теже наговорити да једу мед, али кад је овакав он добије укус воћа са којим је помешан, тако да деца брже навикну и буде им лепши, привлачнији, једу га као намаз или слаткиш – закључила је Ивана, која је од прошле године и поносна власница винограда, те од ње очекујемо још лепих производа у неким будућим данима.
Текст и фото: Зорица Драгојевић