Потрошачима је упућено хитно упозорење да провере своје фрижидере, након што је са тржишта повучена свежа скуша због повишеног нивоа хистамина – супстанце која може изазвати озбиљне здравствене тегобе.
Према подацима хрватског Државног инспектората и ХАПИХ-а, компанија МЕТРО Цасх & Царрy повукла је скушу са ЛОТ ознаком 15626, након што су анализе показале да садржи недозвољено високе вредности хистамина. Купцима је саветовано да производ не користе, већ да га врате у продавницу, где ће им новац бити рефундиран.
Хистамин настаје услед неправилног складиштења рибе, најчешће код „плавих“ врста попут скуше, туне и инћуна. Посебно је опасан јер се не уништава кувањем или печењем. Симптоми тровања јављају се брзо и подсећају на алергијску реакцију – црвенило, свраб, главобоља, вртоглавица и мучнина, чак и када риба изгледа свеже.
Иако у Србији за сада нема званичног упозорења за овај конкретан производ, чињеница да МЕТРО послује и на нашем тржишту, као и да се увозна скуша редовно продаје у домаћим радњама, намеће додатни опрез.
Стручњаци саветују да се прате званична обавештења и да се у случају сумње риба не конзумира, јер ризик не треба игнорисати.
Н. Ш.
Фото: Пиxабаy