Кратко упутство о томе како, иако никад нисте замочили руке у брашно, можете направити праву, домаћу питу:
Ако хоћете домаће коре, ево вам рецепт:
500г брашна из воденице, као наше
330-350мл млаке воде
1 кашичица соли
1дцл уља
Фил:
1 главица црног лука
500 г млевеног меса по избору
со, бибер
уље или растопљена маст
Фил: На масти или уљу издинстајте лук док не почне да мекша. Додајте млевено месо па мештајте да се сасвим разбије. Кад посветли, додајте со и бибер и склоните с ватре, па пустите да се охлади.
Коре:
Брашно ставите у ванглу, сипате со па полако додајете воду, стално мешајући. Умесите јуфку, да се не лепи за ванглу, па је премажите уљем. Прекријте крпом и оставите да стоји 45 минута до сат времена.
Прострите платнени чашрав, развуците оклагијом до 1 цм, премажите уљем и оставите да одстоји још десетак минута. Лагано развлачите, почевши од средине ка крајевима.
Крајеве опсеците, фил поспите свуда по кори или га ставите на крај као уску траку, па чаршавом мотајте у ролат.
Умотајте у спиралу, премажите уљем и пеците око 45 минута на 200 степени Ц.
Пријатно!