Необичног имена, спојена отвореним ведрим небом, под звездама, под Богом, под сунцем, свој пут нашла је дестилерија Суб Диво из Ченте. Тек четири године постојања, а већ су препознатљиви по својој шљиви, коњаку и самим називима дестилата, о чему је за Боље поље говорила Весна Дракулић.
– Име саме дестилерије суб Диво значи под отвореним ведрим небом, богом, звездама и зато су сазвежђа на етикетама. Имамо шљиву – Стрелац, дуњу – Драгон, кајсију – Касиопеа и Сиријус вињак – све је то зато што су хтели да испоштују фонолошки део, споје воће са сазвежђима и постану препознатљиви и јединствени.
– Негде смо ишли да испоштујемо фонолошки део, д – дуња – драгон, к – касиопеа поготово што је кајсија женска ракија, па смо гледали да буде женско сазвежђе. Сва сазвежђа су направљена да буду ватрена, зато што дестилати настају из ватре. Стрелац као ватрени знак, то нам је било карактеристично и хтели смо шљиву пошто нам је она фаворит тако да назовемо. Сиријус као озбиљан и као најсјањију звезду на небу смо искористили за вињак – а тај вињак је био три године у бурету, одлежао и сад је таман за конзумацију.
– Ми смо млада дестилерија, постојимо тек четири године, тако да су наши дестилати млади, а вињак минимум три године одмара. И то је тај вињак који је три године био у бурету. Модерна технологија и ферментација контролисана, помоћу хлађења. Побољшавамо традиционално – свог воћа имају мало, а углавном купују од газдинстава из окружења.
– Воће имамо нешто мало, чисто из љубави, купујемо од од пољопривредних домаћинстава која су нам у околини, некад и у Шапцу купујемо – од тог воћа настају ракије, које добијају одличне оцене на такмичењима.
– Дефинитивно је најпродаванија и најтраженија шљива. Мислим да се свима шљива допада. Највише нас препознају по њој и на свим такмичењима је најбоље оцењена. У питању је ракија од чачанске родне. Чачанска родна је у питању – каже Весна, која је и дала имена ракијама.
– Имена су дуго смишљана, ја сам их смислила. Просто ми је пало на памет. Гледали смо да то повежемо, имена и презимена, отворено небо, мирно море и пут – рекла је Весна за Боље поље.
Текст и фото: Зорица Драгојевић