Priča o ovom vrhunskom siru počinje na netaknutim, mirisnim livadama zlatarskog kraja, na više od 1200 metara nadmorske visine. Ovde se krave slobodno napasaju na pašnjacima bogatim lekovitim biljem i autohtonim travama, pa je mleko koje daju izuzetnog kvaliteta, punog…
Faza razvoja: Na teritoriji Srednjeg Banata usevi paprike (babura), u plasteničkoj proizvdnji se nalaze u fazi intenzivnog sazrevanja i berbe. Trenutno stanje: Vizuelnim pregledom biljaka uočeno je prisustvo simptoma pepelnice (Leveillula taurica) na do 15% biljaka. Simptomi se uočavaju na najstarijim donjim…
Ovogodišnja poljoprivredna sezona u Srbiji počela je povoljno: vremenski uslovi u proleće i tokom prvog dela vegetacije omogućili su dobar razvoj većine ratarskih i voćarskih kultura. Međutim, krajem juna nastupio je period visokih temperatura i nedostatka padavina, a dugotrajna suša,…
Iako se polako opraštamo od leta, a sezona lubenica privodi kraju, ne smemo zaboraviti one zbog kojih smo tokom vrelih meseci uživali u najslađim i najosvežavajućim zalogajima. Iza svake savršeno slatke lubenice stoji predani rad domaćih proizvođača — poput poljoprivrednog…
Na domaćem tržištu primetan je trend stalnog smanjenja zastupljenosti domaćeg krompira. Nekada smo imali prepoznatljive regije čiji je sinonim bila masovna i kvalitetna proizvodnja ove kulture, dok je danas ta proizvodnja svedena na najupornije poljoprivrednike i porodična gazdinstva. Jedno od…
Srpska sela suočavaju se sa najtežom krizom u modernoj istoriji, oličenom u praznim štalama, zaraslim pašnjacima i prepolovljenom stočnom fondu. Višedecenijska pogrešna agrarna politika, nedostatak strateškog planiranja i nepredvidivost tržišta doveli su domaćeg poljoprivrednika na samu ivicu opstanka. Pojedini delovi…
Minulog vikenda Limanski park u Novom Sadu bio je ispunjen mirisima i ukusima po kojima se Vojvodina prepoznaje. Prijatna septembarska temperatura, u vreme kada se leto još ne predaje, a jesen polako najavljuje svoj dolazak, bila je idealna za boravak…
Prethodnog vikenda Novi Sad je ugostio proizvođače hrane i pića iz različitih krajeva pokrajine, koji su na manifestaciji „Ukusi Vojvodine“ u Limanskom parku predstavili deo bogate gastronomske tradicije ovih prostora. Prijatna septembarska temperatura, baš ona karakteristična za dane kada se…
Jesen u starim dvorištima širom Srbije nije počinjala kalendarski, već onog dana kada bi se na pijaci pojavile prve gajbice sitnih, čvrstih kornišona. To je bio nepogrešiv znak da je vreme za pripremu zimnice— posao koji se nije radio u…
Janija (ili janja) predstavlja jedno od najstarijih, najjednostavnijih i najukusnijih tradicionalnih jela balkanske, mediteranske i bliskoistočne kuhinje. Iako se njen naziv u različitim krajevima vezuje za različite varijacije, osnova je uvek ista: sporo kuvano jelo „na kašiku” u kome se…