Povrtarstvo ima izuzetno važnu ulogu u očuvanju zdravlja stanovništva, ali i u njegovanju bogate tradicije prehrane na našim prostorima. Institut za povrtarstvo Smederevske Palanke, s gotovo osamdeset godina postojanja, postao je sinonim za kvalitetu, inovacije i očuvanje izvornih ukusa povrća. Njihov kontinuirani rad na razvoju sorti i hibrida, uz očuvanje autohtonih karakteristika, omogućuje da domaći potrošači i dalje uživaju u prepoznatljivim mirisima i ukusima, dok istovremeno odgovaraju na izazove savremenog tržišta i klimatskih promena.
– Mi kao Institut opstajemo, jer je u pitanju permanentan rad. Institut za povrtarstvo Smederevske Palanke postoji 80 godina i mi smo Institut od strateškog značaja, upravo zato što je država prepoznala da nema zdravlja stanovništva bez ishrane kvalitetnim povrćem. Mi se nosimo sa konkurencijom i ne samo da imamo sorte, već sve više radimo na stvranju hibrida. U pitanju je potpuno klasična selekcija, mi ne radimo genetske modifikacije, ali ono što je osnovna stvar kod našeg Instituta, da ne idemo samo na povećanje prinosa nego i da zadržimo stare ukuse na koje smo navikli – rekao je za Bolje polje prof. dr Nenad Đurić direktor Instituta za povrtarstvo, naglašavajući miris i ukus paprika kao one koje pamtimo.
– Kada kupite našu papriku ona ima miris i ukus paprike, isto je i sa paradajzom. Mogu reći da se svake godine nama prizna po nešto novo. Prošle godine dva hibridna paradajza, to je pink lenka naš prvi roze paradajz i tara koji je industrijski paradajz. Istovremeno su ovih dana priznata i dva hibrida paprike, jedan sladak hibrid paprike koji se zove Katja, a novi hibrid će se verovatno zvati zvečarka ali to ćemo još videti – kaže direktor Instituta za povrtarstvo, dodajući da su hibridi samim time što su hibridi otporniji na sušu u bolesti.
– Čim su u pitanju hibridi otporniji su na sušu i bolesti, mada mi i dalje baštinimo stare sorte koje se gaje kod nas. Poljoprivrednici se pred sejanje delom informišu, a mi se trudimo ne samo preko sredstava medija da ih obaveštavamo, već upravo u zadnjih pet godina mogu reći da smo prisutni po svim sajmovima, pa čak i vašarima po celoj Srbiji, gde ovako u kontaktu sa našim kupcimo čujemo i pohvale i kritike. Uglavnom ovakvi nastupi služe da imamo interakciju, da damo savet ukoliko je potreban, ali i da znamo šta treba da poboljšamo – objasnio je prof. dr Nenad Đurić, koji navodi da ozbiljna povrtarska proizvodnja više ne može da se zamisli bez pune agrotehnike i navodnjavanja.
– Uglavnom ozbiljna povrtarska proizvodnja ne može biti bez kvalitetnog zemljišta, bez primene pune agrotehnike i bez navodnjavanja. To je sad zbog klimatskih uslova nemoguće. Mi imamo sorte i hibride koji su i za plasteničku proizvodnju i za proizvodnju na otvorenom. Dosta semena i izvozimo u zemlje u regionu i po tome smo poznati – zaključio je Nenad Đurić. Tekst i foto: Zorica Dragojević