Lavanda je ovih dana u punom cvatu širom Srbije. Njeni ljubičasti cvetovi prekrivaju bašte, okućnice i plantaže, a vazduh je ispunjen prepoznatljivim, umirujućim mirisom leta. Upravo sada počinje važan posao za pčele, koje sa cvetova lavande sakupljaju nektar i polen, stvarajući jedan od najcenjenijih aromatičnih medova.
Lavandu ne posećuju samo pčele. Njene mirisne cvetove rado obilaze i bumbari, tihi, krupni oprašivači koji imaju važnu ulogu u prirodi. Dok skupljaju nektar i polen, oni pomažu lavandi da se oplodi i obnovi, a istovremeno doprinose zdravlju čitavog okruženja. Za razliku od pčela, bumbari ne prave med za ljudsku upotrebu, ali su dragoceni jer oprašuju biljke i onda kada je vreme svežije, oblačnije ili vetrovito.
Lavanda najčešće cveta od juna do avgusta, a najintenzivnije tokom jula, kada ima najviše sunca i toplote. U tom periodu cvetovi su najbogatiji mirisnim uljima i nektarom.
Med od lavande posebno se ceni zbog fine, cvetne arome, blagog biljnog ukusa i nežnog mirisa koji podseća na samu biljku. Svetlije je boje, prijatne slatkoće i dugo ostavlja aromatičan trag u ustima. Zbog toga je odličan dodatak čajevima, mleku, kolačima, palačinkama, sirevima i voćnim desertima.
Njegova vrednost nije samo u ukusu. U narodnoj upotrebi med od lavande vezuje se za umirenje, lakše uspavljivanje, oporavak kod prehlade i jačanje organizma. Koristi se i u kozmetici, naročito u maskama za lice, balzamima za usne i preparatima za negu suve kože. Ipak, med nije lek i ne zamenjuje terapiju, već može biti koristan prirodni dodatak ishrani i nezi.
Video: Z. D.