Ministarstvo poljoprivrede pojačalo je kontrole poslastičarskih proizvoda i sladoleda pred letnju sezonu, kada je rizik od kvarenja hrane znatno veći zbog visokih temperatura.
Poljoprivredna inspekcija je tokom juna obavila 62 nadzora kod proizvođača poslastičarskih proizvoda i sladoleda. Kontrolisani su upis u Centralni registar objekata, sledljivost sirovina i proizvoda, higijenski uslovi, primena HACCP sistema i dokazi o bezbednosti sladoleda.
U kontrolama je utvrđeno da tri subjekta nisu bila upisana u Centralni registar objekata, kod četiri su otkrivene nepravilnosti u deklarisanju, dok 14 subjekata nije imalo izveštaje akreditovanih laboratorija o bezbednosti proizvoda. Nedostaci u sledljivosti utvrđeni su kod sedam subjekata, neispunjavanje higijenskih uslova kod četiri, a nepravilnosti u uspostavljanju ili funkcionisanju HACCP sistema kod 15 subjekata.
Zbog utvrđenih nepravilnosti inspekcija je donela 31 rešenje o otklanjanju nedostataka, podnela pet zahteva za pokretanje prekršajnog postupka, izrekla tri zabrane proizvodnje, kao i jednu zabranu prometa 30 kilograma sladoleda.
Iz Ministarstva navode da je ove godine zabeležen manji procenat nepravilnosti u oblasti sledljivosti, higijene i deklarisanja nego ranijih godina, što, kako ocenjuju, ukazuje na viši stepen usklađenosti proizvođača sa propisima.
Ministar poljoprivrede Dragan Glamočić poručio je da bezbednost hrane ostaje jedan od prioriteta Ministarstva.
„Zdravlje građana nema alternativu. Naš cilj je da preventivnim delovanjem, redovnim kontrolama i doslednom primenom zakona obezbedimo da svaki proizvod koji stiže do potrošača bude bezbedan”, rekao je Glamočić.
On je najavio da će pojačane kontrole biti nastavljene i tokom jula i avgusta, a građane je pozvao da tokom visokih temperatura hranu kupuju isključivo u registrovanim objektima, da proveravaju deklaraciju, rok upotrebe i uslove čuvanja proizvoda.
Ministarstvo podseća da se rashlađene i zamrznute namirnice kupuju na kraju kupovine, transportuju što kraće, po mogućnosti u rashladnim torbama, i odmah po dolasku kući odlažu u frižider ili zamrzivač.
Poseban oprez potreban je kod lako kvarljivih namirnica, kao što su meso, mleko i mlečni proizvodi, riba, jaja, gotova jela, sladoled i drugi rashlađeni ili zamrznuti proizvodi. Hranu ne treba ostavljati na sobnoj temperaturi duže od dva sata, a sirovu i termički obrađenu hranu treba čuvati i pripremati odvojeno, kako bi se sprečila unakrsna kontaminacija.
Z. D.
Foto: Privatna arhiva